델리로 직접 가야 할까요, 아니면 대신 뭄바이로 가야 할까요? 우리는 두 명의 작가에게 인도의 각 도시에 대한 사례를 작성하도록 요청했습니다.
인도는 열광적이고, 기술적이고, 한창 영광스러운 삶을 살고 있습니다. 시끄럽고, 혼란스럽고, 웅장하고, 사진찍기 좋은 곳이며 때로는 동시에 여행자를 매료시키는 목적지는 거의 없습니다.
하지만 대도시라면 역사적인 수도인 델리를 방문해야 할까요, 아니면 19세기 신흥 도시인 뭄바이를 방문해야 할까요? 우리는 두 명의 작가에게 각각 도시에 대한 사례를 작성하도록 요청했습니다.
델리로 바로 다이빙하세요
푸니틴더 카우르 시두(Puneetinder Kaur Sidhu)는 이제 찬디가르(Chandigarh)를 집으로 부르지만 그녀가 성장하는 도시인 델리는 언제나 그녀의 마음을 사로잡을 것입니다.
현실을 직시하자면, 19세기 초 뭄바이가 독립할 당시 델리는 이미 7개 강력한 제국의 권력 중심지였습니다. (신화 힌두 서사시 마하바라타에 나오는 판다바 왕국의 수도인 인드라프라스타로 시간을 계산하면 여덟 번째입니다. 분위기 있는 16세기 푸라나 킬라 유적이 현재 그 자리에 서 있는 것으로 추정됩니다.)
식민 지배에 맞서 자유를 위한 투쟁을 포함해 수 세기 동안의 혼란을 겪으면서 델리는 몇 번이고 잿더미에서 일어서게 되었습니다. Dilliwalas가 카르페 디엠 정신을 어떻게 획득했다고 생각하시나요? 아니면 라 돌체 비타(la dolce vita)에 대한 그들의 사랑일까요? 인도의 수도는 빠르게 변화하고 현대적인 느낌을 주지만 모두 풍부하고 다층적인 과거에 둘러싸여 있습니다. 나를 델리로 끌어들이는 것은 바로 이러한 이분법입니다. 델리는 역사의 부담이 없는 젊고 활기찬 도시입니다. 그 둘은 단순히 공존한다.
인도의 어떤 도시도 델리의 문화유산 확산을 따라올 수 없습니다. 붉은 요새(Red Fort)와 자마 마스지드(Jama Masjid) 모스크와 같은 주요 건축물 옆에는 보석 같은 건축물이 눈에 잘 띄지 않게 숨어 있습니다. 그들은 Shahjahanabad의 혼잡한 차선을 따라 발견되며 Raisina Hill의 꼭대기에 있는 영국 총독 Rashtrapati Bhavan의 이전 당당한 집과 같이 India Gate에서 방사형으로 뻗어나가는 넓은 잎이 무성한 대로를 따라 배치되어 있습니다. 역사는 Saket의 화려한 고급 쇼핑몰 뒤에 숨어 있으며 Mehrauli의 Qutb Minar 단지는 울창한 Aravalli 삼림 지대에 둘러싸여 있습니다. 미안 뭄바이, 넌 이걸 맞출 수 없어!
그 다음에는 과거와 현재의 문화가 군침이 도는 델리의 생동감 넘치는 음식 문화가 있습니다. 사람들이 외부인이라는 느낌을 받지 않으면서 흡수할 수 있는 능력을 갖춘 이 수도는 인도 요리가 제공하는 최고의 맛을 제공합니다. 무글라이의 영향을 받은 챠트(맛있는 길거리 간식), 니하리스(천천히 익힌 고기 스튜), 올드 델리의 케밥부터 상징적인 부하라 또는 덤 푸크트의 전통 다이닝까지 이 도시에는 먹기 좋은 장소가 가득합니다. 그런 다음 Indian Accent와 같은 레스토랑에서 고급 고급 식사를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 페루, 에티오피아, 일본 등을 포함한 세계 최고의 요리도 맛보실 수 있습니다. 경험이 풍부한 여행자는 Khari Baoli 향신료 시장을 방문하거나 가정 요리사와 함께하는 요리 강습 또는 현지 가족과 함께 식사하는 맞춤형 요리 산책을 찾을 수 있습니다.
인기 있는 지역 인도 요리도 델리의 중심 무대에 올랐습니다. 이제 Dzukou Tribal Kitchen에서 고급 나가 돼지고기를 먹거나 The Potbelly Rooftop Café에서 다양한 비하리 탈리스를 맛보거나 Chateau De Pondicherry에서 타밀 및 프랑스 특선 요리를 맛보실 수 있습니다. 그리고 누구도 뭄바이처럼 vada-pao(튀긴 감자 만두를 빵에 담아 제공하는, 제가 가장 좋아하는 길거리 간식)를 할 수 없다고 고백하지만, 델리는 다른 모든 맛에 있어 Maximum City를 능가합니다.
심지어 자연. 뭄바이의 고층 건물과 달리 델리는 인도에서 가장 푸르른 천개 아래 펼쳐져 있습니다. 도시는 무성하고 600년 된 키르니(Khirni) 상록수를 포함하여 수백종의 나무가 서식하고 있습니다. 호화로운 칸 시장 근처에 있는 15세기 무덤으로 얼룩진 로디 가든(Lodi Garden)과 후마윤의 무덤에 인접한 새로 단장한 Sunder Nursery와 같은 대규모 공공 공원은 딜리왈라에게 숨을 쉴 수 있는 공간을 제공합니다.
국제적인 여행 허브이자 정치적으로 중요한 도시 국가인 델리는 문화적 명소이자 쇼핑의 메카이기도 합니다. Janpath 및 Sarojini Nagar 시장에서 다양한 할인 상품을 찾거나 도시의 고급 쇼핑몰에서 고급 의류 쇼핑을 즐겨보세요. Breakaway India의 직물 및 지속 가능성 투어를 통해 방문객은 숙련된 장인으로부터 직접 구매할 수도 있습니다.
다른 곳을 방문할 이유가 없습니다.
뭄바이로 곧장 가세요
뭄바이에서 태어나고 자란 메헤르 미르자(Meher Mirza)는 평생 동안 이 도시에 대해 글을 썼습니다. 독실한 뭄바이 복음 전도자로서 그녀는 다른 곳에서 사는 것을 상상할 수 없으며 항상 다른 모든 사람을 자신의 뜻으로 개종시키려고 노력합니다.
뭄바이의 매력에 대해 많은 글이 쓰여졌습니다: 식민지 시대의 고딕 양식, 인도-사라센 양식 및 봄베이 데코 건축물; 유네스코 인증 기념물; ‘여왕의 목걸이’ 원형극장; 햇볕에 그을린 해변; 바자회; 사원, 모스크, 다르가, 교회, 회당; 복원된 아르데코 영화관; 발리우드 산업의 사이렌 소리. 결국 이것은 꿈의 도시입니다.
그러나 내가 좋아하는 뭄바이는 Khotachiwadi, Ranwar 및 Matharpacady의 작은 동인도 및 Goan 마을에서 가장 좋은 부분을 찾아냅니다. 세계에서 가장 위대한 인물 중 한 명인 Dalit 지도자, 학자, 국가 건설자인 Babasaheb Ambedkar 박사를 기념하는 Rajgriha에 있습니다. 밝은 색의 시럽과 청량음료를 줄지어 판매하는 Davar & Co와 같은 Willy Wonka 스타일의 상점에서. 인디 록과 메탈 밴드가 붐비는 무드 인디고(Mood Indigo)와 같은 문화 축제에서; 한때 Carnatic 음악가를 지원하는 데 도움이 되었던 Matunga의 Tamilian 카페에서.
델리는 그 역사를 자랑하지만 조금 더 깊이 파고들면 한때 고대의 교차로에 서 있던 뭄바이를 발견할 수 있습니다. 이 도시는 2000년 된 불교 만다페슈와르(Mandapeshwar) 동굴을 포함해 총 150개에 달하는 식민지 시대 이전 동굴 건축물로 벌집 모양으로 이루어져 있습니다. 다음으로는 Jogeshwari, Kanheri 및 Magathane 동굴이 있습니다. 계속할 수 있었는데…
차트라파티 시바지 박물관(Chhatrapati Shivaji Museum)에서는 수천 년 전에 불교, 힌두교, 이슬람 통치자들이 발행한 오래된 칙령, 조각상, 비석을 볼 수 있습니다. 현무암에 새겨진 아쇼카 황제의 2500년 된 칙령을 주의 깊게 살펴보세요. 시민들에게 자유주의와 비폭력을 호소하는 내용이 담겨 있습니다. 분주한 말라바르 언덕(Malabar Hill) 중심부에서 중세 방강가 탱크(Banganga Tank)와 사원 단지를 발견하실 수 있습니다. 이 모든 것들은 도시의 가장 종교적인 종교에 대한 특별한 증거이자 고대 제국의 흥망성쇠에 대한 기록입니다.
하지만 자동차 경적 소리와 콘크리트 소리가 난무하는 데 지치셨다면 어떨까요? 델리에는 잘 손질된 공원이 있을 수 있습니다. 하지만 겨울에는 플라밍고와 따오기, 황새 등이 모두 습지로 모여드는 도시를 가로지르는 야생 맹그로브와 강변이 있습니다. 우리는 도시화로 인해 갇혀 있을지도 모르지만 여전히 도시 곳곳에는 숲의 파편이 남아 있습니다(산자이 간디 국립공원은 물론 페루 바우그 언덕, 다라블리 아디바시(Dharavli Adivasi) 마을, IIT 캠퍼스도 마찬가지입니다).
나는 돌 회색 바다, 뭄바이 원주민 콜리 어부 공동체의 생명선이자 도시의 다문화주의를 위한 전달자이기 때문에 이곳을 좋아합니다. 모래 해변이 많지만 저는 한때 도시의 파수꾼이었던 바다와 맞닿아 있는 곰팡이가 핀 요새를 가장 좋아합니다.
무엇보다도 나는 음식 때문에 그것을 좋아합니다. 다문화주의는 뭄바이의 혈류에 스며들어 엄청난 요리 발명을 탄생시켰습니다. 반죽이 많은 vada-pao(공장 노동자와 노동자 계급의 음식)와 bhel(우타르 프라데시 또는 구자라트에서 온 발이 자유로운 이민자들이 발명한 부풀린 쌀과 야채 스낵으로 빠르게 뭄바이의 환유어로 사용됨)부터 중국식 도사(a 양념된 국수, 파, 양배추, 당근을 도사에 담은 뒤죽박죽), 시즐러(철판구이 스타일 요리와 먼 친척), 만주식 닭고기(마늘, 생강, 청양고추, 간장을 넣고 볶은 것)가 발명되었다고 알려져 있습니다 콜카타 태생의 뭄바이에 거주하는 중국 이민자의 아들.
뭄바이에는 독특한 이란 카페도 있습니다. 19세기 이란 이민자들이 설립한 이 카페는 오랫동안 힌두교도, 무슬림, 파르시스, 유대인, 기독교도 등 모든 계층의 국제적인 군중에게 음식을 제공해 왔습니다. 그리고 보트에서 바로 제공되는 훌륭한 해산물이 있습니다. 작고 바삭바삭한 만델리 생선이 뼈니 뭐니를 다 먹어치웠습니다. 바삭하게 튀긴 봄베이 오리를 세몰리나 베개에 얹어 생생한 코코넛 그레이비 소스를 곁들인 섬세한 티스리아(조개). 파시 스타일의 레드 병어 카레와 라이스입니다.
모두 소박한 식당에서 제공되지만 뭄바이에는 셰프와 바텐더가 더 이상 전통의 제약에 얽매이지 않고 인도 과일과 야채를 옹호하는 재료 중심의 현대적인 버전의 요리를 제공하는 멋진 세계적 수준의 레스토랑도 있습니다.
게다가 이 도시에는 예산에 맞는 상점, 신나는 밤의 유흥, 술 한 잔 후에 걸어갈 수 있을 만큼 안전한 거리가 있습니다. 왜 다른 곳을 방문하고 싶어할까요?
